Dlaczego papryka gnije na krzaku? Problemy w uprawie papryki

Gnicie papryki na krzaku może być spowodowane zarówno błędami w uprawie, jak chorobami infekcyjnymi. Niedobory wody, zbyt niska temperatura uprawy, czy brak wapnia w glebie, mogą powodować gnicie owoców papryki. Dość często spotykanym objawem jest tzw. sucha zgnilizna wierzchołkowa owoców. Warto dokładnie poznać wszystkie te przyczyny oraz dowiedzieć się co robić w danej sytuacji. Wyjaśniamy dlaczego papryka gnije na krzaku i jak temu zaradzić!

Dlaczego papryka gnije na krzaku?
Fot. depositphotos

Papryka gnije na krzaku, bo ma za sucho

Zbyt małe nawodnienie oraz podlewanie roślin zimną wodą może przyczyniać się do występowania suchej zgnilizny wierzchołkowej owoców papryki. Objawia się ona brunatnymi plamami i wodnistymi przebarwieniami na wierzchołku owocu. Plamy mogą być suche i wklęsłe (przy niskiej wilgotności powietrza), bądź rozpulchnione (przy wysokiej wilgotności powietrza). Infekcja atakuje owoce, gdy tymczasem na liściach nie widać żadnych zmian.

Sucha zgnilizna wierzchołkowa papryki
Fot. depositphotos

Papryka ma duże wymagania wodne i nie toleruje suszy. Podczas suchej i upalnej pogody (26-28°C) roślina wymaga podlewania nawet dwa razy dziennie. Przy nieco niższych temperaturach, codzienne podlewanie nie stanowi przesady, zwłaszcza w okresie kwitnienia, zawiązywania i dojrzewania owoców.

Do podlewania papryki nie powinniśmy używać zimnej wody wodociągowej. Korzystne jest podlewanie deszczówką lub wodą odstałą, która przy okazji mogła się nagrzać na słońcu. Zaleca się nawadnianie przy użyciu systemów nawadniania kropelkowego, dzięki czemu woda doprowadzana jest bezpośrednio do gleby, bez zwilżania roślin. Jeżeli podlewamy paprykę konewką, zwróćmy uwagę aby lać wodę bezpośrednio na ziemię. Należy unikać moczenia liści i owoców.

Unikaj moczenia liści i owoców podczas podlewania papryki
Fot. depositphotos

Papryka gnije na krzaku, bo jest zbyt wilgotno

Papryka jest niezwykle wrażliwa na wilgotność powietrza. Podczas uprawy papryki w szklarni lub w tunelu foliowym, w okresie kwitnienia i wzrostu owoców, wilgotność powietrza powinna wynosić 70-80%. Zbyt intensywne podlewanie oraz zbyt rzadkie wietrzenie, połączone z wysoka temperaturą w szklarni lub tunelu, zwiększają wilgotność i sprzyjają występowaniu wielu chorób grzybowych oraz fizjologicznych. Zainfekowane owoce papryki zamierają i gniją.

Papryka gnije na krzaku, bo jest za zimno

Papryka jest gatunkiem ciepłolubnym i optymalna dla prawidłowego wzrostu roślin temperatura powinna wynosić 20-28°C w dzień i 16-20°C w nocy. Temperatura gleby zaś około 20°C. Przy niższych temperaturach rzędu 14-15°C zostaje zaburzone pobieranie wody i składników mineralnych z podłoża, co może przejawiać się wystąpieniem chorób fizjologicznych i gniciem owoców papryki.

Również zbyt wysokie temperatury sprzyjają występowaniu chorób powodujących gnicie owoców papryki. Aby uniknąć przegrzania konieczne jest cieniowanie roślin oraz częste i właściwe wietrzenie.

W ogrodach przydomowych i uprawach na balkonach warto sadzić obok papryki zioła, takie jak lubczyk oraz koper, które osłonią paprykę przed wysuszającymi wiatrami i słońcem, a także poprawią smak jej owoców.

Papryka gnije na krzaku z powodu braku wapnia

Papryka wymaga podłoża żyznego, wilgotnego o odczynie zbliżonym do obojętnego (pH 6-6,8). Zbyt wysokie pH gleby jest niekorzystne w uprawie papryki i wywołuje wiele chorób odpowiadających za gnicie owoców. Braki wapnia sprzyjają pojawieniu się także suchej zgnilizny wierzchołkowej. Dlatego przed założeniem uprawy papryki warto wykonać pomiar pH gleby i w razie konieczności wykonać wapnowanie gleby.

Pomiarów odczynu pH gleby, jak również temperatury gleby i jej wilgotności z łatwością można dokonywać za pomocą elektronicznego miernika glebowego. Miernik łączący te wszystkie funkcje w jednym urządzeniu jest niezwykle przydatny w uprawie papryki i zapobieganiu gnilnym zmianom na owocach.

Jeżeli objawy niedoboru wapnia, w postaci brunatnych i wodnistych przebarwień na wierzchołku owocu, obserwujemy na już rosnących roślinach papryki i dojrzewających owocach, jedynym sposobem na uratowanie sytuacji jest oprysk nawozem dolistnym do uzupełniania niedoborów wapnia Help Plant Ca.

Choroby powodujące gnicie owoców papryki

Mimo prawidłowej pielęgnacji, podlewania i nawożenia, papryka może ulec atakom patogenów. Gnicie owoców na krzaku papryki może być oznaką wielu chorób, zarówno grzybowych, bakteryjnych, jak i fizjologicznych.

W przypadku wystąpienia infekcji wywoływanych przez patogeny, konieczne jest usunięcie chorych owoców, liści, a nawet całych roślin. Można też spróbować naturalnych sposobów wzmacniania roślin oraz zwalczających infekcje o podłożu grzybiczym. W tym celu opryskujemy lub podlewamy rośliny wyciągami i gnojówkami z pokrzywy, skrzypu polnego, cebuli, czosnku lub krwawnika. W sąsiedztwie papryki możemy także posadzić czosnek lub cebulę, które ograniczają występowanie chorób grzybowych.

Z gotowych preparatów naturalnych dostępnych w sklepach ogrodniczych, możemy wykorzystać biopreparat Biosept Active oraz wyciąg z pokrzywy oferowany pod nazwą Pokrzywa stymulator wzrostu. Jeśli naturalne środki okażą się nieskuteczne, konieczne mogą okazać opryski chemicznymi środkami ochrony roślin.

Szara pleśń na owocu papryki
Fot. depositphotos

Szara pleśń - to choroba grzybowa wywoływana przez patogen Botrytis cinerea. Rozpoznać ją można po szarych plamach z brązowym odcieniem, na których tworzą się czarne zarodniki grzyba. Infekcja objawia się zarówno na owocach, jak i na szypułkach. Po zauważeniu pierwszych objawów choroby, należy usunąć porażone części roślin, a całą uprawę opryskać jednym z preparatów: Amistar 250 SC, Signum 33 WG lub Switch 62.5 WG.

Zgnilizna twardzikowa - to choroba wywoływana przez patogen Sclerotinia sclerotiorum. Objawia się białym nalotem grzybni oraz zasychającymi owocami. Do ochrony papryki przeciwko tej chorobie zarejestrowane są te same środki, co do zwalczania szarej pleśni, czyli Amistar 250 SC, Signum 33 WG oraz Switch 62.5 WG.

Fytoftoroza papryki - jest chorobą wywoływaną przez grzyba Phytophthora capsici. Porażone owoce stają się ciemnozielone i wodniste, a na ich powierzchni pojawia się biały nalot grzybni. W walce z patogenami wywołującymi fytoftorozę na różnych roślinach ogrodowych pomocny jest biologiczny preparat Polyversum WP, którym zapobiegawczo podlewa się i opryskuje rośliny. Z chemicznych środków ochrony warty polecenia jest Scorpion 325 SC.

Bakteryjna cętkowatość papryki - wywoływana jest przez bakterię Pseudomonas syringae. Infekcję rozpoznajemy po niewielkich, brunatnych plamach bez obwódki. Nie zlewają się oraz nie powiększają wraz ze wzrostem rośliny. Po pojawieniu się tej choroby papryki, należy usunąć zainfekowane rośliny, a po sezonie odkazić szklarnię.

Mokra zgnilizna bakteryjna - wywoływana przez bakterię Ervinia carotovora pv. carotovora. Występuje najczęściej na roślinach uprawianych pod osłonami. Objawia się gniciem owoców, które zamieniają się w śluzowatą, bezwonną masę. Zainfekowane rośliny usuwamy i dezynfekujemy szklarnię.

Sucha zgnilizna wierzchołków owoców - to choroba fizjologiczna objawiająca się brunatnymi i wodnistymi przebarwieniami na wierzchołku owocu, z czasem rozprzestrzeniającymi się na całą powierzchnię. Plamy ciemnieją, zapadają się i wysychają.

Sucha zgnilizna wierzchołkowa najczęściej spowodowana jest niedoborem wapnia, nadmiarem lub niedoborem wody w podłożu, zbyt wysoką wilgotnością i temperaturą powietrza. Warto zwrócić uwagę, iż w przypadku niskiej wilgotności, zmiany na owocu są suche, zaś w przypadku wysokiej wilgotności, przybierają one formę rozpulchnioną. Porażone owoce nie nadają się do spożycia i należy je usunąć. Rośliny, które będą jeszcze wytwarzać nowe owoce, ratujemy poprzez poprawę warunków uprawy i opryski nawozem dolistnym do uzupełniania niedoborów wapnia Help Plant Ca.

mgr inż. Anna Błaszczuk

Opracowano na podstawie:
1. Czajka A ., Pogoda, a choroby warzyw w Działkowiec 7/2019 s. 62;
2. Przybylak Z., 300 eko sposobów na szkodniki i choroby, Eko Media, Bydgoszcz 2019, s. 100-110;
3. Orłowski M., Kołota E., Strychacz I., Uprawa warzyw w gruncie, Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, Warszawa 1988, s. 240-243;
4. Poradnik sygnalizatora ochrony papryki w gruncie, opracowanie zbiorowe pod red. Magdaleny Ptaszek, Instytut Ogrodnictwa, Skierniewice 2018, s. 12-59, 99-102, 111-112.

Przeczytaj również:

Papryka - właściwości, uprawa, odmiany
Papryka jest warzywem o jadalnych owocach, należącym do rodziny psiankowatych, podobnie jak bardzo popularny pomidor. Możliwa jest zarówno uprawa papryki w gruncie jak i pod osłonami. Zobacz jak prowadzić uprawę papryki na działce oraz poznaj najlepsze polskie odmiany papryki do uprawy amatorskiej. Więcej...

Choroby i szkodniki papryki. Objawy i zwalczanie
Choroby i szkodniki papryki powodują liczne uszkodzenia pędów, liści i owoców, a niekiedy zamieranie całych roślin. Podpowiadamy najlepsze sposoby na zwalczanie chorób i szkodników papryki w uprawach amatorskich na terenie ogrodów przydomowych i działkowych. Więcej...

Papryczka chili - właściwości i uprawa w doniczce
Papryczka chili, znana głównie z bardzo ostrego smaku, posiada także cenne właściwości odżywcze. Przy tym jest łatwa w uprawie i można ją wysiewać do doniczek w mieszkaniu. Poznaj sekrety uprawy papryczki chili w doniczce i zbierz własne papryczki z parapetu! Więcej...