Papryka faszerowana kaszą gryczaną

Papryka faszerowana kaszą gryczaną i szynką to alternatywa na szybki obiad albo typowo jesienną kolację. Jest to trochę inny przepis niż popularna papryka faszerowana kaszą i kurczakiem czy typowo wegetariańska papryka faszerowana kaszą i pieczarkami. Zobacz sprawdzony przepis na paprykę faszerowaną kaszą gryczaną i szynką - proste danie krok po kroku.

Danie to dobrze się prezentuje, gdy użyjemy paprykę zieloną ale żółta lub czerwona też będą dobre. Zielona papryka jest szczególnie polecana kobietom, ponieważ zawiera znaczne ilości kwasu foliowego, niezbędnego dla kobiet w ciąży oraz witaminę młodości – E. Jest też źródłem chlorofilu, który sprzyja obronie organizmu przed szkodliwymi czynnikami rakotwórczymi.

Aby przygotować paprykę faszerowaną kaszą gryczaną i szynką potrzebne będą: cebula, marchewka, pietruszka naciowa, kasza gryczana (jeden woreczek), jajko, sól i pieprz. No i oczywiście szynka - kawałek ok. 150g.

Na początku paprykę należy umyć, wyczyścić z nasion i przekroić na pół. Cebule zeszklić i dodać do niej startą marchew, a całość dusić przez około 5 minut. Następnie ugotowaną kaszę mieszamy z podduszonymi warzywami, dodajemy surowe jajko oraz doprawiamy solą i pieprzem. Szynkę kroimy w kostkę i razem z posiekaną pietruszką łączymy z farszem. Wypełniamy nim połówki papryk, a całość zapiekamy przez 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 200°C.

Listę potrzebnych składników oraz cały przepis na paprykę faszerowaną kaszą gryczaną i szynką możesz wydrukować z obrazka poniżej.

Papryka faszerowana kaszą gryczaną i szynką - przepis

Przeczytaj również:

• Co można zrobić z papryki na zimę? Przetwory z papryki do słoików
• Papryka marynowana w occie
• Zupa krem z papryki i pomidorów

Opracowano na podstawie materiałów prasowych Krosagro.