Kaki - uprawa w domu. Jak wyhodować sadzonki kaki z pestki?

Nasiona kaki można zaleźć w smacznych i soczystych owocach, które pojawiają się w sklepach na przełomie jesieni i zimy. Dowiedz się więcej o kaki, skąd pochodzi i jakie ma wymagania. Zobacz jakie są sposoby hodowli kaki z nasion i jak należy pielęgnować sadzonki kaki wyhodowane z pestki. Doniczkowa uprawa kaki w domu nie jest trudna. Wystarczy, że będziesz kierować się podanymi przez nas wskazówkami, a już niebawem będziesz cieszyć się tą niespotykaną rośliną!

kaki
Kaki - Diopsyros kaki

Kaki - odkryj tajemnice tej niezwykłej rośliny!

Gatunek Diopsyros kaki należy do rodziny hebankowatych (Ebenaceae) i rodzaju hurma (Diospyros). Naturalnie występuje na terenie Wschodniej Azji (Chiny, Indie, Korea, Japonia). Obecnie kaki uprawiane jest również w Grecji, Włoszech, Hiszpanii, Bułgarii oraz Brazylii, Kalifornii i Izraelu. Owoc kaki znany jest pod wieloma nazwami m. in. jako hurma wschodnia, hebanowiec wschodni, śliwka chińska, persymona lub Fuyu. W Polsce jednak najpowszechniej używa się nazwy kaki.

Kaki jest drzewem dorastającym do 18 m wysokości. W swoim regionie występowania wykorzystywane jest jako drzewo ozdobne i owocowe. Charakteryzuje się atrakcyjnymi dużymi liśćmi (7,5 - 25 cm długości i 5 - 10 cm szerokości) o eliptycznym lub jajowatym kształcie. Górna strona blaszki liściowej jest niebieskozielona i błyszcząca, dolna brązowa i pokryta jedwabistym nalotem. Jesienią liście stopniowo przebarwiają się na żółto, pomarańczowo i czerwono. Drzewo zrzuca liście na zimę.

W środowisku naturalnym drzewa kaki kwitną w marcu. Kwiaty są niepozorne, otoczone zielonymi rurkami kielicha. Pojawiają się w kątach liści. Na jednej gałązce zakwita od 1 do 5 kwiatów. Kaki jest drzewem dwupiennym - na jednym drzewie rozwijają się wyłącznie kwiaty żeńskie, a na innym wyłącznie kwiaty męskie. Kwiaty żeńskie są kremowe i rosną pojedynczo. Kwiaty męskie są różowe i rosną trójkami. Rzadko zdarzają się egzemplarze jednopienne.

Ciekawostka! Niekiedy na męskich drzewach kaki rozwijają się kwiaty biseksualne, z których rozwijają się owoce o nietypowych, nieraz fantazyjnych kształtach.

owoc kaki
Zmutowany owoc kaki. Co Ci przypomina?

W komercyjnej uprawie kaki wykorzystuje się odmiany partenokarpiczne, czyli takie które wydają owoce bez zapylenia kwiatów. Owoce partenokarpiczne nie mają nasion ale również są gorsze w smaku. Owoce kaki, które powstały z zapylonych kwiatów, są większe, a ich miąższ ma inną konsystencję i lepszy smak.

Owoce kaki wyglądem przypominają pomidory. Dojrzewają na drzewach jesienią i na początku zimy (październik-grudzień). Wtedy również znajdujemy je w sklepach. Utrzymują się na drzewie jeszcze długo po opadnięciu liści. Owoce kaki, które kupujemy w sklepach są zwykle jeszcze niedojrzałe i wymagają kilkudniowego leżakowania w temperaturze pokojowej, zanim będą nadawały się do spożycia. Miąższ dojrzałego owocu jest mało aromatyczny, ma galaretowatą konsystencję i delikatny słodki smak. Skórka owocu, niejadalna, jest pomarańczowoczerwona i błyszcząca. Wewnątrz owocu kaki może znajdować się od 2 do 8 nasion. Nasiona są brązowe, lekko spłaszczone, długości około 2 cm.

ciekawe rośliny egzotyczneCiekawe rośliny egzotyczne
Bezkolczasty kaktus, z którego produkowano narkotyki, bambus, który urósł ponad 1 m w ciągu doby i owoce, które smakują jak lody. To tylko niektóre ciekawe rośliny egzotyczne, które przedstawiono na wystawie "Rośliny egzotyczne - prawdy i mity". Zapraszamy na relację z wystawy, która odbyła się w łódzkiej palmiarni w ostatni weekend stycznia 2013. Więcej...

Jak wyhodować kaki z pestki - krok po kroku

Krok 1 - wyciągamy pestki kaki z owoców

Owoce kaki z nasionami pojawiają się w sprzedaży w okresie świąt Bożego Narodzenia. Muszą być bardzo dobrze dojrzałe, w dotyku powinny przypominać miękkiego pomidora, a skórka powinna być wodnista i ciemnopomarańczowa.

Aby pozyskać pestki do sadzenia, owoc kaki kroimy na pół i wydobywamy z miąższu nasiona. Nasiona dokładnie myjemy, aby pozbyć się resztek miąższu. Pozostałości miąższu mogą powodować fermentację pestek.

owoc kaki
Owoc kaki po przekrojeniu. Niestety nie w każdym znajdziemy pestki

Krok 2 - pobudzamy nasiona do kiełkowanie

Następnie przygotowujemy papierowy ręcznik oraz woreczek strunowy lub foliową torebkę. Ręcznik papierowy nasączamy wodą, a następnie zawijamy w niego nasiona kaki. Wilgotny ręcznik papierowy wraz z nasionami umieszczamy w woreczku strunowym, który szczelnie zamykamy. Pakunek umieszczamy w lodówce na okres 3 miesięcy. Ten zabieg pomoże w przełamaniu spoczynku nasion, zmiękczeniu łupiny nasiennej i przyspieszy kiełkowanie. Przez okres schładzania nasion, systematycznie sprawdzamy, czy papierowy ręcznik jest wilgotny. Jeżeli zaczyna wysychać, nasączamy go wodą.

Krok 3 - wysiew nasion kaki

Po upływie 3 miesięcy (marzec-kwiecień) nasiona kaki można wysiać. Przygotowujemy doniczki, które wypełniamy torfem. Podłoże nasączamy obficie wodą. Przed wysianiem nasion sprawdzamy, czy nie ma na nich pleśni. Jeżeli zaczynają pleśnieć wyrzucamy je, ponieważ nie nadają się do dalszej hodowli. Zdrowe nasiona delikatnie wciskamy w podłoże na głębokość ok. 2,5 cm. Doniczki owijamy folią spożywczą i ustawiamy w jasnym miejscu. Nasiona kaki do wykiełkowania potrzebują temperatury 20-25°C oraz stale wilgotnego podłoża. Kiełkowanie następuje po 2-3 tygodniach.

Warto wiedzieć! Jest jeszcze drugi sposób hodowli kaki z nasiona, niewymagający chłodzenia w lodówce. Polega on na umieszczeniu oczyszczonych nasion na 24 godz. w ciepłej wodzie. Po tym czasie namoczone nasiona umieszczamy w torfowym wilgotnym podłożu na głębokości około 1 cm. Doniczki owijamy folią spożywczą i ustawiamy w jasnym miejscu. Nasiona zaczynają kiełkować po 30-90 dniach. Przez cały okres kiełkowania utrzymujemy temperaturę powyżej 24°C.

Gdy nasiona kaki zaczną kiełkować zdejmujemy osłonkę z foli. Doniczki ustawiamy na parapecie południowego okna, jeżeli nie mamy takiej możliwości siewki musimy dodatkowo doświetlać lampką. Idealna temperatura dla rosnących siewek to 20-25°C w ciągu dnia i 13-16°C w nocy. Co jakiś czas obracamy doniczki, aby siewki rosły w pozycji pionowej, nie wyginając się w stronę słońca.

Krok 4 - przesadzenie siewek do większych doniczek

Gdy młode sadzonki kaki wyhodowane z pestki będą miały rozwinięte po 4 liście, możemy przesadzić je do większej doniczki. Nowa doniczka powinna mieć 2 razy większą średnicę.

Jak wyhodować cytrynę z pestkiJak wyhodować cytrynę z pestki?
Wyhodowanie cytryny z pestki jest bardzo łatwe, o ile zastosujesz się do naszych rad. Zobacz z jakich cytryn można pobierać pestki i jak przygotować je do siewu. Jeden prosty trik zagwarantuje, że pestka cytryny zawsze wykiełkuje! Podpowiemy Ci też jak dbać o młode cytrynowe drzewko wyhodowane z pestki. Więcej...

Kaki - pielęgnacja sadzonek wyhodowanych z pestki

Kaki jest rośliną klimatu tropikalnego. W klimacie Polski nie jest możliwa jego uprawa w gruncie, ze względu na zbyt niskie temperatury zimą. Dlatego uprawę kaki prowadzi się w domu.

Kaki hodowane w doniczce wymaga stale wilgotnego i przepuszczalnego podłoża. Należy je regularnie podlewać. Znosi krótkotrwałą suszę, która wpływa jednak niekorzystnie na roślinę. Doniczkowa uprawa kaki w domu powinna być prowadzona na stanowisku jasnym, przy temperaturze 20-30°C. Donice powinny być głębokie, ze względu na silnie rozbudowany system korzeniowy kaki.

Latem donice z kaki można wystawiać na zewnątrz, ustawiając je w pełnym słońcu. Drzewka powinno być chronione przed silnymi wiatrami, które mogą połamać gałęzie. Jesienią przenosimy kaki do widnego, chłodnego pomieszczenia, aby zapewnić roślinie możliwość spoczynku zimowego. Zimą podlewamy roślinę umiarkowanie, starając się jednak aby podłoże było cały czas wilgotne.

Starsze drzewka kaki można formować, jednak nie jest to konieczne. Drzewka kaki nie nawozi się dodatkowo, ponieważ robi się to tylko w okresie kwitnienia, a w klimacie Polski kaki nie zakwitają. Wystarczy wymieniać co jakiś czas ziemię w doniczce. Gdy korzenie zaczną wydostawać się przez otwory w spodzie donicy, jest to znak, że roślinę należy przesadzić do większego pojemnika i zarazem świeżej ziemi.

mgr inż. Agnieszka Lach

Przeczytaj również:

jak wyhodować mango z pestkiJak wyhodować mango z pestki
Wyhodować mango z pestki jest niezwykle łatwo, o ile wiemy czego potrzebuje mango, żeby prawidłowo wykiełkować. Przekonaj się zatem co zapewnia sukces w hodowaniu mango. Dowiedz się więcej o wymaganiach tej rośliny i jej owocach. Każdy może wyhodować mango z pestki w swoim domu, to naprawdę łatwe i daje mnóstwo satysfakcji. Trzeba tylko uważnie stosować się do naszych wskazówek i mieć nieco cierpliwości. Więcej...

jak wyhodować awokado z pestkiJak wyhodować awokado z pestki
Hodowla awokado z pestki jest bardzo prosta co sprawia, że każdy może mieć własną roślinę awokado w swoim domu. Pestkę łatwo pozyskuje się, wyjmując ją ze smacznego i zdrowego owocu awokado. Sprawdź jakie podłoże jest potrzebne do wyhodowania awokado z pestki i jaka doniczka będzie odpowiednia oraz jakie warunki zapewnić kiełkującemu awokado aby wyrosło na piękne drzewko. Więcej...

jak wyhodować ananasa w domuJak wyhodować ananasa w domu
Ananas to jeden z najbardziej ulubionych egzotycznych owoców. W naszych warunkach można wyhodować swoją własną roślinę ananasa. Dowiedz się więcej o ananasie i o tym jak wyhodować ananasa w swoim domu. Przekonaj się jakie to proste, wystarczy zastosować się do wskazówek w naszym artykule. Domowa hodowla ananasa może przynieść naprawdę bardzo dużo satysfakcji. Więcej...

Opracowano na podstawie: P. Chełpiński, A. Yordanov, A. Dobrowolska, R. Rozwarski, I. Ochmian, Jakość owoców pięciu odmian persymony (Diospyros kaki). Fruit quality of five persimmon cultivars (Diospyros kaki), Folia Pomer. Univ. Technol. Stetin. 2013, Agric., Aliment., Pisc., Zootech. 302 (25), 9–16. Fot. ©Agnieszka Lach oraz pixabay.com