Żurawina - jak wyhodować ją we własnym ogródku?

Żurawina świetnie sprawdzi się jako dodatek do syropu, herbaty czy środków wspomagających odporność. Jeśli obok swojego domu masz ogródek, nie musisz jej kupować w sklepie. Możesz ją samodzielnie wyhodować, co na pewno przyniesie ci ogromną satysfakcję. Z naszego poradnika dowiesz się, jak sadzić żurawinę i o czym należy pamiętać podczas jej pielęgnacji.

Żurawina rosnąca w przydomowym ogródku

Co to jest i jak wygląda żurawina?

W polskich ogródkach najczęściej hodowana jest żurawina wielkoowocowa. Poza tym można spotkać 2 inne gatunki, czyli żurawinę błotną oraz drobnolistną. Są one jednak mniej popularne, gdyż ich owoce są niewielkie, poza tym żurawina błotna porasta zwykle torfowiska i podmokłe lasy. Roślina pochodzi z Ameryki Północnej. Wyróżnia się tym, że jest długowieczna oraz ma płożące pędy o długości nawet 2 m. Jest ponadto rośliną zimozieloną. Oznacza to, że w okresie jesienno-zimowym nie pozbywa się liści.

Jak wygląda krzew żurawiny? Poznasz go po:

drobnych liściach z podwiniętymi brzegami, które jesienią zwykle ciemnieją, przybierając brunatną barwę;
biało-różowych pąkach kwiatowych, które wyrastają od czerwca do sierpnia;
ciemnoczerwonych jagodach (początkowo są zielonkawe lub kremowe), które mają kulisty kształt i średnicę około 2 cm - pojawiają się zwykle po około 3 miesiącach po kwitnieniu, czyli we wrześniu czy w październiku.

Żurawina doskonale komponuje się z innymi krzewami, które możesz hodować w przydomowym ogródku. Przykładem jest berberys czy jagody goji. Roślina ma wyjątkowe walory dekoracyjne, które docenisz przez cały rok.

Owoce żurawiny

Jakie właściwości lecznicze ma żurawina. Dlaczego warto ją uprawiać we własnym ogródku?

Żurawina jest ceniona ze względu na owoce, które można spożywać bezpośrednio po zerwaniu. Nie ma również przeszkód do tego, aby je ususzyć. Zaletą hodowli jest to, że z 1 m² krzewu możesz uzyskać nawet 2 kg owoców. Idealnie nadają się one jako składniki soków, syropów, galaretek czy dżemów, a nawet nalewek. Możesz je również dodać do herbaty, a także do sałatek, musli oraz smoothie. Ich smak doskonale komponuje się też z mięsem, szczególnie wieprzowiną i dziczyzną.

Żurawina powinna znaleźć się w domowym menu ze względu na dużą zawartość cennych składników odżywczych. Znajdziesz w niej niezbędne dla prawidłowego rozwoju i funkcjonowania organizmu człowieka witaminy A, C i E oraz magnez potas, selen i sód. Zawiera ona również:

błonnik, który przyczyni się do budowy prawidłowej odporności u dzieci oraz zapobiegnie zaparciom;
beta-karoten, który wpływa na elastyczność i jędrność skóry oraz na to, że dłużej zachowa ona młody wygląd;
luteinę, która ochroni oczy i skórę przed szkodliwymi skutkami promieniowania UV;
taninę, która działa antybakteryjnie, na przykład w obliczu zatruć pokarmowych.

Warto wiedzieć, jak rośnie żurawina, gdyż samodzielna uprawa zachęci domowników do spożywania tej niezwykle wartościowej rośliny. Ma ona niezwykle pozytywny wpływ na zdrowie człowieka, gdyż zapobiega infekcjom dróg moczowych, hamuje rozrost komórek nowotworowych oraz działa odkażająco na gardło. Żurawina powinna być spożywana przez osoby, które cierpią na różne dolegliwości, na przykład wrzody żołądka albo kamicę nerkową. Jej dobroczynne oddziaływanie doceni wiele osób, zarówno młodszych, jak i starszych.

3 słoiki przetworów z żurawiny

Jak rośnie żurawina? Gdzie najlepiej ją hodować?

Żurawina, tak jak inne krzewy jagodowe, wymaga odpowiednich warunków do rozwoju. Najlepiej czuje się na podłożu wilgotnym, które wyróżnia się dobrą przepuszczalnością wody. Roślina preferuje próchniczą i kwaśną glebę, o odczynie pH na poziomie 3,2-4,5.

Zadbaj o to, aby żurawina została posadzona w miejscu:

dobrze nasłonecznionym - bez dostępu do słońca roślina słabiej owocuje, a jagody nie wybarwią się tak, jak powinny, i pozostaną zielone; brak słońca spowoduje również pogorszenie smaku żurawiny, gdyż stanie się on za bardzo kwaśny;
osłoniętym od wiatru - zbyt silne podmuchy mogą negatywnie wpłynąć na rozwój pędów.

Żurawina może zostać posadzona obok innych krzewów ozdobnych. Szczególnie upodobała sobie towarzystwo rododendronów, azalii czy borówki amerykańskiej. Świetnie zaprezentuje się też na skalniaku. W tym wypadku pamiętaj, aby posadzić ją w wyższych partiach.

Jak sadzić żurawinę, aby pędy szybko rosły?

Żurawina powinna zostać posadzona na wiosnę, w okresie od kwietnia do czerwca, albo jesienią, najlepiej w październiku. To, jak wygląda krzew żurawiny, w dużej mierze zależy od prawidłowego umieszczenia sadzonek w ziemi.

Wykonaj wgłębienia w glebie na 15-20 cm z zachowaniem 20-centymetrowego odstępu od innych roślin.
Dołki wypełnij mieszaniną ziemi i torfu w proporcjach 1:2.
Umieść sadzonki w ziemi. Najlepiej kupić już wyrośnięte sadzonki, co ułatwi ich wzrost.

Kolejny krok to ściółkowanie. Roślina jest kwasolubna, dlatego potrzebna jest ściółka z niewielką zawartością wapnia, która sprawi, że nie dojdzie do odkwaszenia gleby. W takim charakterze świetnie sprawdzą się trociny z drewna czy kory drzew iglastych. Możesz również obsypać krzew gruboziarnistym piaskiem - wystarczy 2- lub 3-centymetrowa warstwa. Piasek ułatwi ukorzenienie rośliny oraz stworzy skuteczną izolację przed chłodem. Ponadto zapobiegnie rozwojowi chwastów i szybkiej utracie wody. Pamiętaj, aby miał kwaśny odczyn.

Krzew żurawiny wielkoowocowej

Jak prawidłowo hodować żurawinę? Potrzebne jest regularne podlewanie i nawożenie oraz skuteczna ochrona przed szkodnikami

Aby żurawina atrakcyjnie się prezentowała w ogrodzie i wydała piękne owoce, trzeba zadbać o jej regularne podlewanie. Dzięki temu nie dojdzie do ususzenia kwiatów i pąków w okresie kwitnienia albo opadnięcia jagód podczas owocowania. Najlepiej wykorzystać deszczówkę, gdyż woda z wodociągu może odkwasić podłoże. Częstotliwość podlewania zwiększ w upalne dni, dbając jednak o to, aby nie doszło nie tylko do przesuszenia, ale również przelania gruntu. Utrzymywanie odpowiedniej wilgotności jest szczególnie istotne w pierwszym roku uprawy, gdyż wówczas system korzeniowy jest jeszcze słabo rozwinięty.

Zabiegi, o których nie możesz zapomnieć, to również:

nawożenie - warto je wykonać raz w roku; właściwym wyborem są nawozy mineralne, na przykład azotowe, dzięki którym podłoże będzie odpowiednio zakwaszone;
przycinanie pędów, dzięki czemu nie będą zabierały sobie światła - warto regularnie skracać wyschnięte czy splątane pędy;
uzupełnianie ściółki - w przypadku kory najlepiej zrobić to raz w roku, natomiast piasek można uzupełnić co kilka sezonów.

Żurawina narażona jest na atak ze strony różnych szkodników. Przykładem są wciornastki, które żerują na spodniej stronie liści, oraz owocówki żurawineczki, które zasiedlają owoce. Mogą one doprowadzić do zahamowania rozwoju żurawiny, dlatego warto stosować insektycydy. Ponadto po zauważeniu objawów chorób, które mogą dotknąć krzew (na przykład brunatne plamy na liściach i pędach to oznaka szarej pleśni), zalecamy zaaplikować fungicydy, czyli środki grzybobójcze.

Warto ponadto wykonać plewienie, jeśli pojawią się chwasty. Dzięki temu ograniczysz ryzyko zmniejszenia bądź całkowitego braku plonów. W sytuacji, gdy przewidywany jest silny mróz bądź intensywne opady śniegu, żurawinę możesz okryć gałązkami iglastymi. Jest ona wprawdzie odporna na niskie temperatury, to jednak dla pewności warto ją zabezpieczyć przed nadmiernym chłodem.

Jeśli chcesz rozmnożyć żurawinę, sadzonki pędowe warto pobrać w okresie wegetacji. Należy je podzielić na około 12-centymetrowe odcinki, które trzeba umieścić w skrzynkach z kwaśnym torfem. Po wypuszczeniu korzeni, co następuje zwykle po kilku tygodniach, rośliny możesz przesadzić do ziemi.

Infografika - jak sadzić i uprawiać żurawinę?
Rys. materiał partnera

Jakie odmiany żurawiny są szczególnie polecane do hodowli w przydomowym ogródku?

Żurawina wielkoowocowa może być z powodzeniem hodowana w ogródku, przy czym niektóre jej odmiany są szczególnie popularne. Przykładem jest Ben Lear, która bardzo szybko przyrasta, osiągając 30 cm wysokości. Jej owoce mają purpurowo-czerwony kolor i sporą wielkość, przy czym mają nieco kwaśny i cierpki smak. Z tego względu nie warto ich spożywać na surowo, natomiast są doskonałym dodatkiem do nalewek.

Inne polecane odmiany to:

Early Black - pędy mogą osiągnąć 120 cm długości, a liście są ciemnozielone; owoce są okrągłe, o lekko gruszkowatym kształcie, i wyróżniają się tym, że na ciemnoczerwonej skórce znajduje się woskowy nalot;
Howes - ta żurawina wielkoowocowa bardzo mocno się rozrasta i ma jagody o owalnym kształcie, z czerwoną, błyszczącą skórką; spośród pozostałych odmian ma najwyższą zawartość pektyn, które są pomocne na przykład podczas biegunek i zaparć oraz wykazują działanie antynowotworowe;
Pilgrim - ma intensywnie zielone liście oraz duże, owalne owoce o barwie purpurowo-czerwonej.

W swoim ogrodzie możesz posadzić również odmianę Stevens. To żurawina, która ma średniej wielkości pędy oraz eliptyczne jagody o sporym rozmiarze. Owoce wyróżniają się tym, że mają barwę ciemnoczerwoną, która po osiągnięciu pełnej dojrzałości zmienia się na niemal czarną. Miąższ owoców jest twardy i ma cierpki smak, dlatego ta odmiana najlepiej nadaje się do przetworów czy nalewek.

Artykuł sponsorowany

Przeczytaj również: