Dlaczego pomidory nie dojrzewają na krzaku i są zielone w środku?

Niedojrzałe i zielone w środku pomidory to problem, który można rozwiązać poprzez odpowiednią pielęgnację, nawożenie i kontrolę warunków uprawy. Czytając ten artykuł dowiesz się dlaczego pomidory nie dojrzewają na krzaku i są zielone w środku oraz co zrobić aby Twoje pomidory szybko dojrzewały, stawały się czerwone i pełne smaku.

Dlaczego pomidory nie dojrzewają na krzaku i są zielone w środku?
Fot. pixabay

Pomidory nie dojrzewają przez wahania temperatury

Najczęściej występującą przyczyną niedojrzewania pomidorów na krzaku są niekorzystne warunki termiczne. Pomidory potrzebują dużo słońca - co najmniej 6-8 godzin dziennie. Kiedy rosną w cieniu, proces dojrzewania może zostać zahamowany.

Pomidory nie dojrzewają, bo jest za gorąco

Gdy temperatura w ciągu dnia przekracza 32°C pomidory nie wybarwiają się równomiernie, ponieważ likopen (czerwony barwnik w owocach) nie wytwarza się, gdy jest tak gorąco. W takich wypadkach pomaga cieniowanie roślin oraz wietrzenie szklarni.

Pomidory nie dojrzewają, bo jest za zimno

Przy spadku temperatury poniżej 10°C na powierzchni pomidorów powstają zielone, skórzaste przebarwienia spowodowane przechłodzeniem owoców.

W zimniejszych rejonach kraju w uprawie pomidora warto stosować agrowłókninę lub osłony, aby podnieść temperaturę wokół roślin.

Pomidory nie dojrzewają przez błędy w nawożeniu

Pomidory mają duże wymagania pokarmowe, więc należy je regularnie nawozić, najlepiej stosując nawozy organiczne, takie jak: kompost lub gnojówki roślinne z pokrzywy, mniszka czy skrzypu polnego. Nie można także zapomnieć o wieloskładnikowych nawozach mineralnych takich jak: nawóz do pomidorów i ogórków Target. Nawozy w postaci płynnej są najszybciej przyswajane przez rośliny.

Niedobór potasu

Nierównomierne wybarwianie się pomidorów zazwyczaj jest spowodowane niedoborem potasu, niezbędnego do tworzenia likopenu. Braki tego pierwiastka prowadzą także do wewnętrznego brązowienia owoców pomidora w wyniku czego na skórce możemy dostrzec nekrozy oraz zielone smugi. Niedobory potasu sprawiają, że pomidory mogą mieć biały i twardy miąższ. W takich sytuacjach pomocny będzie nawóz potasowy, np. siarczan potasu.

Nadmiar azotu

Częstym problemem w uprawie pomidorów jest także niedojrzała, zielona strefa wokół ogonka tzw. zielona piętka lub żółta piętka wywołane przez nadmiar azotu w glebie.

Natomiast jednoczesny nadmiar azotu i niedobór potasu sprawiają, że pomidory dojrzewają na zewnątrz, ale pozostają zielone w środku.

Po zaobserwowaniu tych objawów należy ograniczyć nawożenie azotowe, w tym również zrezygnować z bogatej w azot gnojówki z pokrzywy. Pomocny natomiast będzie bogaty w potas nawóz z bananów.

Niedobory boru

Szarobrązowe plamki wokół szypułki pomidora są z kolei wynikiem niedoborów boru. W takiej sytuacji pomocny będzie oprysk nawozem dolistnym Help Plant B na niedobory boru.

Niedobory wapnia

Braki wapnia w roślinie sprawiają, że pomidory stają się miękkie i wodniste, podobnie jak wtedy, gdy są nadmiernie podlewane. Przy skrajnym niedoborze tego pierwiastka powstaje sucha zgnilizna wierzchołkowa objawiająca się brunatnymi plamami na wierzchołkach owoców. Rośliny uratujemy stosując oprysk dolistny nawozem z wapniem, np. Help Plant CA. Inny pomocny w tej sytuacji nawóż to saletra wapniowa.

Pomidory nie dojrzewają na krzaku, gdy są przelane

Za dojrzewanie owoców odpowiedzialny jest etylen, który nie wytwarza się, gdy pomidory są zbyt obficie podlewane. Zbyt wysoka wilgotność gleby i powietrza sprawiają, że pomidory dojrzewają z opóźnieniem lub wcale nie chcą dojrzeć.

Dlatego podlewanie pomidorów należy wykonywać regularnie, ale nie nazbyt obficie, tak by ziemia była stale lekko wilgotna, ale nie nadmiernie mokra. Żeby utrzymać wilgotność w glebie, warto rośliny ściółkować czarną włókniną, słomą, trawą, korą lub kartonem.

Pomidory nie dojrzewają, gdy są zbyt mocno rozkrzewione

Prawidłowe cięcie pomidorów sprawia, że owoce mają wystarczająco dużo składników odżywczych oraz słońca aby prawidłowo dojrzewać i ładnie się wybarwiać. Gdy masa zielona jest zbyt duża, pomidory wydzielają za mało etylenu i słabo dojrzewają. Dlatego tak ważne jest obrywanie liści pomidorów i ich ogławianie, usuwanie tzw. wilków (pędów bocznych wyrastających u nasady liści) oraz prowadzenie pomidorów na 1, 2 lub 3 pędy aby nadmiernie się nie rozkrzewiały.

Poznaj wszystkie sekrety uprawy pomidorów!

Jeśli czytasz ten artykuł, zapewne interesuje Cię uprawa pomidora lub szukasz rozwiązania problemów, które się w tej uprawie pojawiają.

Dla osób takich jak Ty przygotowaliśmy specjalnego e-booka poświęconego w całości uprawie pomidorów. Ten e-book to:

1. Proste instrukcje co i jak robić krok po kroku;
2. Wszystkie etapy uprawy od siewu nasion do zbioru soczystych owoców;
3. Naturalne, sprytne domowe sposoby na zdrowe pomidory;
4. Praktyczne rady i własne doświadczenia Autorki;
5. Kilkadziesiąt pomocnych zdjęć i ilustracji

Czytając tego e-booka oszczędzisz czas potrzebny na poszukiwanie rozwiązań różnych problemów z uprawą oraz poznasz sprawdzone sposoby na zdrowe i smaczne pomidory z własnego ogrodu. Poznaj sekrety i podpowiedzi doświadczonego hodowcy pomidorów!

mgr inż. Anna Błaszczuk

Przeczytaj również:

• Jak przyspieszyć dojrzewanie pomidorów na krzaku
• Nawożenie pomidorów. Jak i czym nawozić pomidory?
• Zwijanie się liści pomidora - przyczyny, zapobieganie, zwalczanie
• Dlaczego pomidory spadają z krzaka

Opracowano na podstawie:
1. J. Borkowski, B. Dyki, Nierównomierne wybarwianie się owoców pomidora w Hasło Ogrodnicze 6/2006, s. 22-23;
2. B. Dyki, Jak pielęgnować pomidory w Działkowiec 6/2022, s. 42-43;
3. Orłowski M., Kołota E., Strychacz I., Uprawa warzyw w gruncie, Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, Warszawa 1988, s.221-233.