Porzeczka biała - odmiany, uprawa, sadzenie

Porzeczka biała jest stosunkowo mało popularna, tymczasem dość dobrze nadaje się do warunków uprawy amatorskiej. Jej wymagania uprawowe są identyczne jak u porzeczki czerwonej, a owoce są bogatym źródłem witaminy C i wielu innych składników odżywczych. Nadają się do bezpośredniego spożycia jak i na przetwory, choć ich zabarwienie na pewno nie jest tak atrakcyjne jak w przypadku porzeczki czerwonej.

porzeczka biała
Porzeczka biała

Porzeczka biała - uprawa

Biała porzeczka może być uprawiana na terenie całego kraju. Podobnie jak porzeczka czerwona, rozpoczyna wegetację nieco później niż porzeczka czarna, dzięki czemu jej kwiaty nie są w tak dużym stopniu narażone na uszkodzenia przez przymrozki. Krzewy należy sadzić w miejscach słonecznych, mogą być to równiny lub lekkie stoki. Jeżeli będą mieć za mało słońca (np. rosnąc w cieniu drzew) owocowanie będzie znacznie słabsze, a owoce drobniejsze.

Uprawa porzeczki białej najlepiej udaje się na glebach żyznych, próchniczych o odczynie lekko kwaśnym. Na lżejszych glebach również się udaje ale wówczas musimy więcej uwagi zwracać na dostateczne nawadnianie krzewów - podłoże powinno być zawsze wilgotne. Nie wolno porzeczek sadzić na glebach bardzo ciężkich, gliniastych i podmokłych, w zagłębieniach terenu.

Porzeczka biała - sadzenie

Sadzonki porzeczki białej najczęściej dostępne są jako rośliny kopane z gruntu, z tzw. odkrytym korzeniem. Możemy je sadzić jesienią (październik do listopad) lub wiosną (marzec do początku kwietnia). Wiosną najlepiej sadzić jak najwcześniej, zaraz po rozmarznięciu i obeschnięciu gleby. Pamiętajmy aby rośliny posadzić ok 5 cm głębiej niż rosły w szkółce. Odstępy między krzewami powinny wynosić od 1 do 1,5 m. Po sadzeniu krzewy należy nisko przyciąć, pozostawiając po jednym pąku nad ziemią. Pobudzi to roślinę do lepszego krzewienia się i wytworzenia nowych pędów.

Nieco inaczej postępuje się z porzeczką białą w postaci piennej (szczepionej na pniu). Otóż w tym przypadku, po sadzeniu pnie przywiązuje się do palików aby ochronić je przed wyłamaniem, a pędy przycina na 8 - 10 pąków. Takie rośliny sadzimy co 1 m.

Jeszcze inaczej postępujemy z roślinami sprzedawanymi w pojemnikach. Takie porzeczki można sadzić przez cały sezon wegetacyjny - od wiosny do jesieni, a po sadzeniu nie wymagają one cięcia.

Niezależnie od tego czy sadziliśmy rośliny z odkrytym korzeniem, czy z pojemników, po sadzeniu należy je obficie podlać a glebę pod nimi wyściółkować. Mogą w tym celu być użyte trociny, przekompostowany obornik lub kora sosnowa.

Cięcie porzeczek. Jak i kiedy przycinać porzeczki?Cięcie porzeczek. Jak i kiedy przycinać porzeczki?
Warunkiem wysokiego plonu porzeczek jest odpowiednie cięcie tych krzewów. Prawidłowo przycięte porzeczki lepiej się ukorzeniają po posadzeniu, rozkrzewiają, kwitnienie jest bardziej obite, owoce dorodniejsze i wzrasta odporność na choroby. Zobacz jak i kiedy przycinać porzeczki aby cieszyć się dużymi plonami zdrowych owoców! Więcej...

Ochrona porzeczki białej - choroby i szkodniki

Za uprawą porzeczki białej w ogrodzie przydomowym lub działkowym przemawia fakt, iż jest ona w mniejszym stopniu porażana przez choroby i szkodniki niż porzeczka czarna. W przypadku zauważenia uszkodzeń na roślinach, należy usuwać porażone organy. Krzewy warto też opryskiwać gnojówkami lub wyciągami ze skrzypu, cebuli, czosnku lub pokrzywy. W dużej mierze zapobiegną one pojawianiu się takich szkodników jak mszyca porzeczkowo-czyściecowa (wiosną powoduje deformacje i przebarwienia liści wierzchołkowych), wielkopąkowiec porzeczkowy (nienaturalnie nabrzmiałe pąki) czy zwójki (ich gąsienice żerując powodują zwijanie się wierzchołkowych liści i zahamowanie rozwoju pędów). Opryski preparatami naturalnymi w pewnym stopniu ograniczają też grzybowe choroby porzeczek.

Porzeczka biała - odmiany

Biała z Juterbog
To chyba najczęściej uprawiana odmiana porzeczki białej. Owoce tej odmiany dojrzewają w połowie lipca, ich miąższ jest słodko-kwaśny, łagodny w smaku. Jest to odmiana plenna, wcześnie wchodząca w owocowanie. Jej zaletą jest też odporność na opadzinę liści. Niestety jest wrażliwa na suszę, a jej kwiaty mogą być uszkadzane przez wiosenne przymrozki.

Zitavia
Owoce tej odmiany dojrzewają około połowy lipca. Są one duże i zebrane w długie grona. W smaku znacznie słodsze niż u porzeczki czerwonej, przez co bardziej się nadają do bezpośredniego spożycia. Jest to odmiana porzeczki białej mało podatna na choroby i doskonała do sadzenia w szpalerze na niemal każdej glebie.

Werdavia
Odmiana o średniej porze dojrzewania, o średnio silnym wzroście i lekko rozłożystym pokroju. Nadaje się do uprawy w szpalerze. Owoce tej odmiany są średniej wielkości ale pozostawione na krzewie do pełnego dojrzenia stają się bardzo smaczne i słodkie. Warto posadzić tę odmianę, jeżeli chcemy jeść porzeczki wprost z krzaczka.

Blanka
Jest to późna odmiana porzeczki białej, jej owoce dojrzewają dopiero na przełomie lipca i sierpnia. W drugiej połowie sierpnia, gdy owoce nie są jeszcze w pełni dojrzałe, mają kwaśny smak i doskonale nadają się na przetwory. Z początkiem sierpnia, w pełnej dojrzałości, stają się słodkie, doskonałe do bezpośredniego spożycia. Odmiana jest bardzo plenna i tworzy długie grona obsypane owocami. Wrażliwość kwiatów na przymrozki - średnia.

Przeczytaj również:

uprawa porzeczkiUprawa porzeczki
Porzeczki to jedne z najbardziej popularnych krzewów owocowych, jakie uprawiane są w naszych ogrodach. Zbierane latem owoce porzeczek można wykorzystywać do przetworów, wypieków lub jeść na surowo. Wszechstronność zastosowania tych owoców sprawia, że warto jest posiadać choć kilka krzaczków porzeczki w swoim ogrodzie. Jednak zanim je posadzimy, warto jest zapoznać się z odmianami porzeczek oraz zasadami ich uprawy i pielęgnacji. Więcej...

Krzewy owocowe w ogrodzieKrzewy owocowe w ogrodzie
Planując nasadzenia w kwaterze sadowniczej nie sposób zapomnieć o krzewach owocowych, które nie są zbytnio wymagające w uprawie, a w podzięce za trud włożony w ich pielęgnację odwdzięczą się obfitym owocowaniem. Zobacz jakie krzewy owocowe są najłatwiejsze w uprawie oraz czym się kierować wybierając krzewy owocowe do ogrodu lub na działkę. Więcej...

Rośliny sadownicze mało znane - ciekawe drzewa i krzewy owocoweRośliny sadownicze mało znane - ciekawe drzewa i krzewy owocowe
Planując nasadzenia w przydomowych sadzie warto zwrócić uwagę na rośliny sadownicze mało znane, które rodzą smaczne, bogate w składniki odżywcze owoce. W większości te ciekawe drzewa i krzewy owocowe posiadają też liczne walory ozdobne, wiele z nich jest mało wymagających i wysoce mrozoodpornych. Oto jak stworzyć niezwykły sad, pełen cennych, nietypowych owoców. Więcej...

Opracowano na podstawie: dr Katarzyna Król, Kolorowe porzeczki, Działkowiec, Nr 3/2010, s. 42-43. Fot. sxc.hu