Zobacz!

Papryka faszerowana kaszą gryczaną

Papryka faszerowana kaszą gryczaną i szynką to alternatywa na szybki obiad albo typowo jesienną kolację. Jest to trochę inny przepis niż popularna papryka faszerowana kaszą i kurczakiem czy typowo wegetariańska papryka faszerowana kaszą i pieczarkami. Zobacz sprawdzony przepis na paprykę faszerowaną kaszą gryczaną i szynką - proste danie krok po kroku.

Danie to dobrze się prezentuje, gdy użyjemy paprykę zieloną ale żółta lub czerwona też będą dobre. Zielona papryka jest szczególnie polecana kobietom, ponieważ zawiera znaczne ilości kwasu foliowego, niezbędnego dla kobiet w ciąży oraz witaminę młodości – E. Jest też źródłem chlorofilu, który sprzyja obronie organizmu przed szkodliwymi czynnikami rakotwórczymi.

Aby przygotować paprykę faszerowaną kaszą gryczaną i szynką potrzebne będą: cebula, marchewka, pietruszka, kasza gryczana (jeden woreczek), jajko, sól i pieprz. No i oczywiście szynka - kawałek ok. 150g.

Na początku paprykę należy umyć, wyczyścić z nasion i przekroić na pół. Cebule zeszklić i dodać do niej startą marchew, a całość dusić przez około 5 minut. Następnie ugotowaną kaszę mieszamy z podduszonymi warzywami, dodajemy surowe jajko oraz doprawiamy solą i pieprzem. Szynkę kroimy w kostkę i razem z posiekaną pietruszką łączymy z farszem. Wypełniamy nim połówki papryk, a całość zapiekamy przez 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 200°C.

Listę potrzebnych składników oraz cały przepis na paprykę faszerowaną kaszą gryczaną i szynką możesz wydrukować z obrazka poniżej.

papryka faszerowana kaszą gryczaną i szynką
Papryka faszerowana kaszą gryczaną i szynką - przepis

Przeczytaj również:

Zupa krem z papryki i pomidorówZupa krem z papryki i pomidorów
Zupa krem z papryki i pomidorów zyskała sławę za sprawą programu TV Rewolucja na talerzu. Tam użyto papryki czerwonej. My zaś proponujemy nieco inny, moim zdaniem lepszy przepis na zupę krem z papryki i pomidorów o iście hiszpańskim temperamencie. Jego podstawą będzie papryka żółta, będąca świetnym źródłem luteiny i zeaksantyny, które wspomagają wzrok. A zatem nasza zupa jest nie tylko smaczna ale i bardzo zdrowa. Więcej...

Papryka marynowana w occiePapryka marynowana w occie
Papryka marynowana w occie to klasyka w polskiej kuchni. Można ją serwować jako przystawkę albo dodatek do innych dań. Ze względów estetycznych najlepiej jako marynowana sprawdza się papryka czerwona, która w największych ilościach dostarcza beta karotenu oraz witaminy C. Oto sprawdzony przepis na paprykę marynowaną w occie - lista składników oraz wykonanie marynaty krok po kroku. Więcej...

Papryka - właściwości, uprawa, odmianyPapryka - właściwości, uprawa, odmiany
Papryka jest warzywem o jadalnych owocach, należącym do rodziny psiankowatych, podobnie jak bardzo popularny pomidor. Posiada cenne właściwości zdrowotne i kulinarne. Możliwa jest zarówno uprawa papryki w gruncie jak i pod osłonami. Otrzymane warzywa można spożywać na surowo, gotować, piec czy konserwować. Zobacz jak prowadzić uprawę papryki na działce oraz poznaj najlepsze polskie odmiany papryki do uprawy amatorskiej. Więcej...

Opracowano na podstawie materiałów prasowych Krosagro.