Nalewka z malin - sprawdzone przepisy

Nalewka z malin to jeden z największych rarytasów w kredensie. Sprawdź ile ciekawych i prostych przepisów istnieje na nalewkę z malin. Sukces w robieniu nalewki z malin to pilnowanie się wskazówek w przepisie a także wysoka jakość owoców. Malinówka to nie tylko pyszny napój alkoholowy ale też sposób na zwalczenie przeziębienia. Przekonaj się sam jak smaczna może być nalewka z malin.

nalewka z malin
Nalewka z malin

Nalewki były wykonywane już w starożytności. W Polsce szczególnie szlachta polubiła ten sposób przyrządzania napojów alkoholowych i to właśnie ona rozpropagowała nalewki w naszym kraju. Początkowo nalewki robiono na spirytusie z dodatkiem ziół, co miało pomagać na różne dolegliwości chorobowe. Z biegiem lat przygotowywanie nalewek stało się bardziej dokładne, choć należy zaznaczyć, że raczej nie możliwe jest stworzenie drugi raz takiej samej nalewki. Obecnie nalewki robi się niemal z każdych owoców i ziół w różnych zestawieniach. Do jednych z najsmaczniejszych nalewek należy nalewka z malin, inaczej malinówka.

Malinówka jest bardzo popularna w naszym kraju ale też i w Europie toteż przepisów na nalewkę z malin jest naprawdę bardzo dużo. Poniżej 5 sprawdzonych przepisów jak zrobić nalewkę z malin aby zachwycała wszystkich gości.

Nalewka z malin na spirytusie

Do przyrządzenia tej nalewki z malin przede wszystkim potrzebujemy 0,5 litra spirytusu a także ok. 60 dag malin i 4 litry syropu cukrowego (proporcje 1,5kg cukru na 2 litry wody).

Najpierw należy zalać maliny syropem cukrowym. Następnie dolać spirytus. Całość zamknąć szczelnie i odstawić na 10 dni w ciepłe miejsce ale bez bezpośredniego nasłonecznienia. Po tym czasie wszystko powinno się połączyć i sklarować. Po 10 dniach przelewamy nalewkę do butelek i trzymamy w ciemnym miejscu. Ten prosty przepis na nalewkę z malin na spirytusie nie ma prawa się nie udać!

Nalewka z malin litewska

Przyrządzenie tej malinówki zabiera ok 6 miesięcy czasu, jednak smak jest naprawdę warty czekania.

Potrzebujemy 1,2 kg malin (dojrzałych), 40% wódkę zrobioną ze spirytusu, po 24h nowe i świeże maliny (tyle żeby zakryły połowę słoja).

Maliny należy zalać alkoholem w słoju, tak aby wszystkie owoce zostały zakryte wódką. Pozostawiamy je w ciemnym miejscu na 24 h. Następnie należy zlać sam płyn do nowego naczynia a maliny (nie wyciskane) wyrzucić. Połowę tego samego słoja zapełnić świeżymi malinami i zalać je zlanym z poprzednich owoców alkoholem. Pozostawić przez kolejne 24 godz. Po czym przefiltrować (np. przez gazę) i zlać do butelek. Szczelnie je pozamykać i pozostawić w ciemnym i chłodnym miejscu przez 6 miesięcy aby nalewka z malin dojrzała.

Szarka śliwy - objawy, zwalczanie, odmiany śliw odporne na szarkęNalewka z suszonych śliwek, nalewka śliwkowa na wódce - przepis
Nalewki z owoców przygotowywane samodzielnie smakują zupełnie inaczej niż alkohole kupowane w sklepach. Poza walorami smakowymi, wiele z nich ma też działanie zdrowotne. Jednym z popularniejszych domowych przepisów jest aromatyczna nalewka z suszonych śliwek lub inaczej nalewka śliwkowa na wódce. Aby mieć się czym rozgrzać w zimowe chłody, poznaj dwa sprawdzone przepisy na nalewkę z suszonych śliwek. Więcej...

Nalewka malinowa niemiecka

Jak zrobić nalewkę malinową, która będzie mieć niepowtarzalny aromat i smak? Wystarczy wykonywać poniższe wskazówki. Niemiecka malinówka to naprawdę coś innego wśród przepisów na nalewki malinowe.

Potrzebujemy 2,4 kg malin, 5g goździków, 5g pestek śliwkowych (potłuczonych) i 4 litry 70% wódkę zrobioną ze spirytusu.

Z malin należy wycisnąć sok, dodać do niego goździki i potłuczone pestki śliwek. Zalać to wszystko wódką. Słój szczelnie zamknąć i postawić w słońcu lub ciepłym miejscu na miesiąc. Po tym czasie przefiltrować i przelać do butelek. Odstawić na 6 miesięcy w chłodne miejsce.

Leśna nalewka z malin

Wykonanie tej nalewki z malin jest proste, trudniejsze natomiast jest zgromadzenie owoców na tę malinówkę. Leśna nalewka z malin wymaga bowiem malin zebranych w lesie, jednak trud szukania i zbierania naprawdę się opłaca! Maliny leśne są bowiem bardziej aromatyczne od hodowlanych. Potrzebujemy ok 60g malin leśnych i 0,5 litra 60% wódki zrobionej na spirytusie, a po tygodniu cukier.

Maliny zalewamy wódką, tak aby wszystkie owoce były zakryte. Postawić na nasłonecznionym oknie na tydzień aby kolor nie wypłowiał. Następnie zlewamy płyn do osobnego naczynia, a maliny zasypujemy cukrem (ilość zależy od tego jak słodka ma być nalewka). Kiedy cukier się rozpuści i wytworzy się sok, odsączamy go od malin (dobrze wyciskając owoce) i łączymy go z płynem. Gdyby nalewka była zbyt mętna można przefiltrować ją przez bibułę. Przelewamy do butelek i gotowe!

Francuska nalewka z malin

Ten rodzaj malinówki również wymaga długiego czasu dojrzewania jednak czas ten naprawdę się opłaca. Francuska nalewka to coś wyjątkowego.

Składniki: 3 kg dojrzałych malin, 0,5 kg cukru pudru. Po 2 dniach cukier i 4 litry 40% wódki zrobionej ze spirytusu.

W makutrze rozcieramy maliny z cukrem pudrem i w ten sposób uzyskaną masę pozostawiamy w chłodnym miejscu na 2 dni. Po czym przekładamy masę do gąsiora, dodajemy cukier (ilość według swoich preferencji) i zalewamy wódką. Wymieszać całość i przecedzić przez gęste sito. Ponownie wlać do gąsiora, szczelnie zamknąć i odstawić w chłodnym miejscu na 4 dni. Na koniec przefiltrować i przelać do butelek. Szczelnie zakorkować i pozostawić na 6 miesięcy.

Zobacz również:

przetwory z pigwowcaPrzetwory z pigwowca, syrop i nalewka - przepisy
Owoce pigwowca stanowią jesienną ozdobę tych krzewów. Jednak choć część z nich warto zebrać i wykorzystać do przygotowania wyśmienitych przetworów lub nalewki z pigwowca. Jako bogate źródło witaminy C śmiało mogą też zastąpić cytrynę, tak często dodawaną do herbaty. Poznaj najlepsze przepisy na przetwory z pigwowca i nasz sposób na pyszną nalewkę. Więcej...

przetwory z malinPrzetwory z malin - malinowy sok, syrop, konfitura, dżem i sos
Maliny to jedne z najpyszniejszych owoców drugiej połowy lata. Można je jeść na surowo, ale równie pyszne są z nich przetwory. Przekonaj się ile pysznych rzeczy można zrobić z malin np. nalewkę lub malinowe konfitury. Sprawdź jak proste jest zrobienie dżemu z malin. Domowej roboty sok z malin jest podobno nie do pobicia. Oto najlepsze przepisy na przetwory z malin! Więcej...

Uprawa malin - odmiany, sadzenie, pielęgnacja, cięcie
Uprawa malin w ogrodach przydomowych i działkowych przynosi wiele korzyści. Owoce malin są bardzo zdrowe, nadają się do spożycia na surowo jak i na przetwory. Co zapewni nam powodzenie w uprawie malin? Przede wszystkim przed ich posadzeniem należy poznać jaką glebę preferują, w jaki sposób je sadzić, w jakich odstępach, a następnie jakie zabiegi pielęgnacyjne stosować. Więcej...

Katarzyna Matuszak

Opracowano na podstawie: Jan Rogala, Nalewki, Exlibris, Warszawa 2003, s. 53-56. Fot. © Jacek Nowak, depositphotos.com