Jak zrobić sok z borówki amerykańskiej? 3 dobre przepisy!
Sok z borówki amerykańskiej jest smaczny i bardzo zdrowy. Samodzielne sporządzenie go w domu jest proste, nie wymaga zawiłych i skomplikowanych procedur. Zobacz jak zrobić sok z borówki amerykańskiej i jak go przechowywać by nie tracić cennych wartości odżywczych i właściwości zdrowotnych borówek. Oto 3 sprawdzone przepisy na sok z borówki amerykańskiej!
Sok z borówki amerykańskiej
Borówka amerykańska wydaje owoce zawierające liczne związki korzystnie wpływające na zdrowie, w tym liczne witaminy, minerały i antyoksydanty. Dzięki nim są uważane za jedne z najzdrowszych owoców świata. Mają przy tym niewiele kalorii , bo tylko 57 na 100 g owoców. Spożywać można świeże owoce, a także przetwory (soki, dżemy, konfitury). Owoce borówek są również często dodawane do ciast, galaretek, lodów, deserów i mięs. Prawidłowo sporządzony sok z borówki amerykańskiej zachowuje wszystkie witaminy i inne cenne związki. Do jego przygotowania można wykorzystać borówki świeże lub mrożone. Owoce te są odporne na niską temperaturę, a po zamrożeniu nie tracą swoich właściwości.
Sok z rozdrobnionych borówek
Ten sok z owoców borówki amerykańskiej pozwala zachować szereg właściwości odżywczych borówki, pozwalając przy tym na krótkie przechowywanie w lodówce.
Składniki: 5 kg borówek, 1 kg cukru
Przygotowanie:
- 5 kg świeżych lub zamrożonych borówek myjemy, przebieramy i odsączamy na sitku,
- miksujemy na miazgę, przekładamy do dużego słoika, dodajemy 1 kg cukru, dokładnie mieszamy i przykrywamy,
- całość odstawiamy na ok. 24 godziny co pewien czas mieszając,
- miazgę odcedzamy na sicie i wyciskamy ręcznie sok przy pomocy płóciennej ściereczki lub woreczka,
- otrzymany sok mieszamy i przelewamy do suchych, wcześniej wyparzonych słoiczków, zakręcamy,
- zamknięte słoiczki przechowujemy w lodówce.
Sok do z borówki do bezpośredniego spożycia
To przepis na sok z borówki amerykańskiej bez dodatku cukru. Wspaniały smak zapewnia mu dodatek innych owoców. Zachowuje pełnię walorów odżywczych ale przeznaczony do spożycia natychmiast po przygotowaniu.
Składniki: borówki (dowolna ilość), jabłko, gruszka lub inny owoc do smaku,
Przygotowanie:
- borówki myjemy, przebieramy i odsączamy,
- miksujemy na miazgę wraz z gruszką lub jabłkiem,
- wyciskamy sok i dodajemy wody. Sok jest gotowy do picia!
Sok z borówki amerykańskiej na zimę
Sok z całych borówek na zimę
Ten przepis na sok z borówki amerykańskiej uwzględnia proces pasteryzacji, co pozwala na przechowywanie soku przez okres kilku miesięcy. Dzięki temu z cennych właściwości odżywczych soku z borówki będziemy mogli korzystać także zimą!
Składniki: 1 kg borówek, 250g cukru, słoiki do wekowania
Przygotowanie:
- borówki myjemy, przebieramy i odsączamy,
- owoce zasypujemy cukrem i odstawiamy na całą noc do lodówki,
- napełniamy suche, wcześniej przygotowane i wyparzone słoiczki, zakręcamy,
- słoiczki gotujemy w garnku zalane wodą do 3/4 objętości przez 10 minut. Proces ten jest niezbędny, choć wpływa w pewnym stopniu na zmniejszenie zachowania składników, które posiadają owoce. Jest warunkiem przechowywania soku, który nie zepsuje się przez kilka miesięcy,
- odwracamy słoiki do góry dnem i pozostawiamy do przestygnięcia,
- przechowujemy w zacienionym i chłodnym miejscu. Sok jest bardzo wrażliwy na światło.
mgr inż. Katarzyna Żywot-Górecka
Przeczytaj również:
Ciasto z borówkami amerykańskimi. 3 najlepsze przepisy!
Ciasta z borówkami amerykańskimi cieszą się dużą popularnością. Borówka jako dodatek nadaje wypiekom specyficzny, intensywny smak oraz ładny kolor. Poznaj 3 najlepsze, sprawdzone przepisy na ciasto z borówkami amerykańskimi, dzięki którym Twoje wypieki będą efektowne, smaczne oraz zdrowe! Więcej...
Przetwory z malin - malinowy sok, syrop, konfitura, dżem i sos
Maliny to jedne z najpyszniejszych owoców drugiej połowy lata. Można je jeść na surowo, ale równie pyszne są z nich przetwory. Przekonaj się ile pysznych rzeczy można zrobić z malin np. nalewkę lub malinowe konfitury. Sprawdź jak proste jest zrobienie dżemu z malin. Domowej roboty sok z malin jest podobno nie do pobicia. Oto najlepsze przepisy na przetwory z malin! Więcej...
Przetwory z aronii - przepis na sok, wino i dżem
Aronia to krzew o niezwykle wartościowych owocach, będących doskonałym surowcem na wszelkie przetwory. Z owoców aronii można zrobić sok, konfitury, a nawet wino czy nalewkę. Są one nie tylko smaczne ale też zdrowe, gdyż spożywanie owoców aronii pomaga zapobiegać miażdżycy i nowotworom. Oto najlepsze przepisy na smaczne i zdrowe przetwory z aronii, które każdy może zrobić sam. Więcej...
