Jak zrobić sok z borówki amerykańskiej? 3 dobre przepisy!

Sok z borówki amerykańskiej jest smaczny i bardzo zdrowy. Samodzielne sporządzenie go w domu jest proste, nie wymaga zawiłych i skomplikowanych procedur. Zobacz jak zrobić sok z borówki amerykańskiej i jak go przechowywać by nie tracić cennych wartości odżywczych i właściwości zdrowotnych borówek. Oto 3 sprawdzone przepisy na sok z borówki amerykańskiej!

Sok z borówki amerykańskiej
Sok z borówki amerykańskiej

Borówki amerykańskie zawierają liczne związki korzystnie wpływające na zdrowie, w tym liczne witaminy, minerały i antyoksydanty. Dzięki nim są uważane za jedne z najzdrowszych owoców świata. Mają przy tym niewiele kalorii , bo tylko 57 na 100 g owoców. Spożywać można świeże owoce, a także przetwory (soki, dżemy, konfitury). Owoce borówek są również często dodawane do ciast, galaretek, lodów, deserów i mięs. Prawidłowo sporządzony sok z borówki amerykańskiej zachowuje wszystkie witaminy i inne cenne związki. Do jego przygotowania można wykorzystać borówki świeże lub mrożone. Owoce te są odporne na niską temperaturę, a po zamrożeniu nie tracą swoich właściwości.

Sok z rozdrobnionych borówek

Ten sok z owoców borówki amerykańskiej pozwala zachować szereg właściwości odżywczych borówki, pozwalając przy tym na krótkie przechowywanie w lodówce.

Składniki: 5 kg borówek, 1 kg cukru

Przygotowanie:

  1. 5 kg świeżych lub zamrożonych borówek myjemy, przebieramy i odsączamy na sitku,
  2. miksujemy na miazgę, przekładamy do dużego słoika, dodajemy 1 kg cukru, dokładnie mieszamy i przykrywamy,
  3. całość odstawiamy na ok. 24 godziny co pewien czas mieszając,
  4. miazgę odcedzamy na sicie i wyciskamy ręcznie sok przy pomocy płóciennej ściereczki lub woreczka,
  5. otrzymany sok mieszamy i przelewamy do suchych, wcześniej wyparzonych słoiczków, zakręcamy,
  6. zamknięte słoiczki przechowujemy w lodówce.

Sok do z borówki do bezpośredniego spożycia

To przepis na sok z borówki amerykańskiej bez dodatku cukru. Wspaniały smak zapewnia mu dodatek innych owoców. Zachowuje pełnię walorów odżywczych ale przeznaczony do spożycia natychmiast po przygotowaniu.

Składniki: borówki (dowolna ilość), jabłko, gruszka lub inny owoc do smaku,

Przygotowanie:

  1. borówki myjemy, przebieramy i odsączamy,
  2. miksujemy na miazgę wraz z gruszką lub jabłkiem,
  3. wyciskamy sok i dodajemy wody. Sok jest gotowy do picia!

Sok z borówki amerykańskiej
Sok z borówki amerykańskiej na zimę

Sok z całych borówek na zimę

Ten przepis na sok z borówki amerykańskiej uwzględnia proces pasteryzacji, co pozwala na przechowywanie soku przez okres kilku miesięcy. Dzięki temu z cennych właściwości odżywczych soku z borówki będziemy mogli korzystać także zimą!

Składniki: 1 kg borówek, 250g cukru, słoiki do wekowania

Przygotowanie:

  1. borówki myjemy, przebieramy i odsączamy,
  2. owoce zasypujemy cukrem i odstawiamy na całą noc do lodówki,
  3. napełniamy suche, wcześniej przygotowane i wyparzone słoiczki, zakręcamy,
  4. słoiczki gotujemy w garnku zalane wodą do 3/4 objętości przez 10 minut. Proces ten jest niezbędny, choć wpływa w pewnym stopniu na zmniejszenie zachowania składników, które posiadają owoce. Jest warunkiem przechowywania soku, który nie zepsuje się przez kilka miesięcy,
  5. odwracamy słoiki do góry dnem i pozostawiamy do przestygnięcia,
  6. przechowujemy w zacienionym i chłodnym miejscu. Sok jest bardzo wrażliwy na światło.

mgr inż. Katarzyna Żywot-Górecka

Przeczytaj również:

Ciasto z borówkami amerykańskimi. 3 najlepsze przepisy!Ciasto z borówkami amerykańskimi. 3 najlepsze przepisy!
Ciasta z borówkami amerykańskimi cieszą się dużą popularnością. Borówka jako dodatek nadaje wypiekom specyficzny, intensywny smak oraz ładny kolor. Poznaj 3 najlepsze, sprawdzone przepisy na ciasto z borówkami amerykańskimi, dzięki którym Twoje wypieki będą efektowne, smaczne oraz zdrowe! Więcej...

przetwory z malinPrzetwory z malin - malinowy sok, syrop, konfitura, dżem i sos
Maliny to jedne z najpyszniejszych owoców drugiej połowy lata. Można je jeść na surowo, ale równie pyszne są z nich przetwory. Przekonaj się ile pysznych rzeczy można zrobić z malin np. nalewkę lub malinowe konfitury. Sprawdź jak proste jest zrobienie dżemu z malin. Domowej roboty sok z malin jest podobno nie do pobicia. Oto najlepsze przepisy na przetwory z malin! Więcej...

Przetwory z aronii - przepis na sok, wino i dżem
Aronia to krzew o niezwykle wartościowych owocach, będących doskonałym surowcem na wszelkie przetwory. Z owoców aronii można zrobić sok, konfitury, a nawet wino czy nalewkę. Są one nie tylko smaczne ale też zdrowe, gdyż spożywanie owoców aronii pomaga zapobiegać miażdżycy i nowotworom. Oto najlepsze przepisy na smaczne i zdrowe przetwory z aronii, które każdy może zrobić sam. Więcej...